Виды углеводов - История изменений

Admin: Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»

2018-11-30T12:54:38Z

Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»

94.50.5.69: /* Виды углеводов */

2018-01-07T13:34:03Z

‎Виды углеводов

15.203.233.82: "шлаки" и "токсины" - это какая-то ненаучная ерунда для домохозяек

2017-06-26T21:27:42Z

"шлаки" и "токсины" - это какая-то ненаучная ерунда для домохозяек

Антон Южаков в 14:21, 25 сентября 2016

2016-09-25T14:21:10Z

Nico: /* Читайте также */

2015-12-15T00:39:13Z

‎Читайте также

Nico в 12:39, 1 октября 2015

2015-10-01T12:39:37Z

89.252.40.6: /* Виды углеводов */

2015-05-07T10:58:52Z

‎Виды углеводов

Admin: /* ВИДЫ УГЛЕВОДОВ, ИХ ИСТОЧНИКИ И ФУНКЦИИ */

2012-12-26T16:01:57Z

‎ВИДЫ УГЛЕВОДОВ, ИХ ИСТОЧНИКИ И ФУНКЦИИ

Новая страница

== Виды углеводов ==

Выделяют три осноных вида углеводов:

*'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: моно- и дисахариды
*'''Сложные (медленные) углеводы''': олиго- и полисахариды
*'''Неусваеваемые''', или волокнистые, углеводы определяются как [[Клетчатка|пищевая клетчатка]].

'''Сахара'''

Различают два вида сахаров: моносахариды и дисахариды. Моносахариды содержат одну сахарную группу, как, например, [[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]] или галактоза. Дисахариды образованы остатками двух моносахаридов и представлены, в частности, сахарозой (обычный столовый сахар) и лактозой.

'''Сложные углеводы'''

Полисахариды представляют собой углеводы, содержащие три и более молекул простых углеводов. К данному виду углеводов относятся, в частности, [[Мальтодекстрин|декстрины]], крахмалы, гликогены и [[Клетчатка|целлюлозы]]. Источниками полисахаридов являются крупы, бобовые, картофель и другие овощи.

=== ВИДЫ УГЛЕВОДОВ, ИХ ИСТОЧНИКИ И ФУНКЦИИ ===

<table cellpadding="7" border="1">
<tr><td>
'''ГРУППА'''</td><td>
'''ВИДЫ УГЛЕВОДОВ'''</td><td>
'''ОПРЕДЕЛЕНИЕ'''</td><td>
'''ИСТОЧНИКИ'''</td><td>
'''ФУНКЦИИ'''</td></tr>
<tr><td rowspan="3">
'''МОНОСАХАРИДЫ'''</td><td>
Глюкоза</td><td>
Моносахарид, бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, содержится практически в каждой углеводной цепочке.</td><td>
Виноград, хурма, бананы, яблоки, персики, все ягоды и свежие фруктовые соки.
В организме человека присутствует в крови.</td><td>
1)    Глюкоза вместе с кровью транспортируется для питания мозга, печени, работающих мышц, сердца при больших физических нагрузках используется как источник энергии.
2)    Резервный запас глюкозы находится в мышцах и печени, он используется организмом при пиковых нагрузках, образуя глюкозу из аминокислот (изъятых из мышц) и триглицеридов (жировых молекул).
3)    Все сложные углеводы сначала расщепляются до глюкозы и после усваиваются организмом.</td></tr>
<tr><td>
Фруктоза</td><td>
Фруктовый сахар в свободном виде присутствует почти во всех сладких ягодах и плодах, самый сладкий из сахаров.</td><td>
Фрукты и ягоды (яблоки, груши, черная смородина, персики, малина, арбузы).
Мед.</td><td>
1)    Фруктоза медленнее усваивается в кишечнике, чем глюкоза, поступая в кровь, не вызывает перенасыщения крови сахаром.
2)    Фруктоза быстрее, чем глюкоза, превращается в гликоген. Высокая сладость фруктозы позволяет использовать ее в малом количестве.</td></tr>
<tr><td>
Галактоза</td><td>
Не встречается в свободной форме; в связанном с глюкозой виде он образует лактозу, молочный сахар.</td><td>
Присутствует в лактозе и лактулозе.</td><td>
Процесс превращения галактозы в лучше усвояемую глюкозу происходит в печени.</td></tr>
<tr><td rowspan="3">
'''ДИСАХАРИДЫ'''</td><td>
Сахароза</td><td>
Дисахарид, состоящий из комбинации фруктозы и глюкозы, имеет высокую растворимость. Попадая в кишечник, распадается на данные компоненты, которые затем всасываются в кровь.</td><td>
1)    Фрукты плоды и ягоды.
2)    Сахарная свекла и тростник.
3)    Кленовый сироп.</td><td>
1)    В организме расщепляется на глюкозу и фруктозу.
2)    Сахароза имеет высокую растворимость. Иногда сахароза откладывается в качестве запасного питательного вещества.</td></tr>
<tr><td>
Лактоза</td><td>
Молочный сахар, углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах.</td><td>
Молоко и молочные продукты.</td><td>
Непереносимость молока вызывает нарушения в работе пищеварения и расстройства желудка, это происходит, когда в организме недостает лактазы - расщепляющего энзима.</td></tr>
<tr><td>
Мальтоза</td><td>
Солодовый сахар, легко усваивается организмом человека. Образуется в результате объединения двух молекул глюкозы. Мальтоза возникает в результате расщепления крахмалов в процессе пищеварения.</td><td>
1)    Злаки, проросшее зерно.
2)    Пиво и дрожжи.</td><td>
Мальтоза образуется при ферментативном расщеплении крахмала и гликогена в организме.</td></tr>
<tr><td rowspan="3">
'''ПОЛИСАХАРИДЫ'''</td><td>
крахмал</td><td>
Порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Крахмал является наиболее распространенным углеводом в рационе человека и содержится во многих основных продуктах питания.</td><td>
1)    Пшеница, рис, бобовые, злаки.
2)    Картофель
3)    Хлеб, макароны, каши.</td><td>
1)    Длинные цепочки углеводов идеальны для создания долговременных запасов энергии.
2)    В желудочном тракте человека крахмал поддается гидролизу и превращается в глюкозу, которая усваивается организмом.</td></tr>
<tr><td>
клетчатка</td><td>
Сложные углеводы, представляющие собой жесткие растительные структуры. Составная часть растительной пищи, которая не переваривается в организме человека, но играет огромную роль в его жизнедеятельности и пищеварении.</td><td>
1)    Пектины, овсяные и пшеничные отруби, овощи капуста, свекла.
2)    Семена, орехи, бобовые.</td><td>
1)    Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника и способствует, очищению организма от шлаков и токсинов.
2)    Снижает риск тучности, гипертонии, кишечных и сердечнососудистых заболеваний.
3)    Человеку необходимо в день 25-30 г различных видов клетчатки, в том числе за счет потребления фруктов и овощей. В соотношении растворимой и нерастворимой клетчатки 3/1.</td></tr>
<tr><td>
мальтодекстрин</td><td>
Порошок белого или кремового цвета, со сладковатым вкусом, хорошо растворим в воде. Представляет собой промежуточный продукт ферментного расщепления растительного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины.</td><td>
Получают искусственным путем ферментативного расщепления растительного крахмала.</td><td>
1)    Мальтодекстрин обычно используется в качестве компонента в производстве спортивных добавок, как источник энергии в гейнерах.
2)    Добавляют в состав с целью улучшения консистенции, улучшения растворимости смесей и однородности.</td></tr>
<tr><td>
'''ГЛИКОГЕН'''</td><td>
Полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека, нигде кроме организма не встречается Гликоген, образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы.</td><td>
Запасы образуются в организме в печени и мышцах.</td><td>
Излишки глюкозы организм откладывает в виде гликогена, при выполнении физических нагрузок организм расщепляет гликоген с помощью ферментов для производства энергии для питания. </td></tr>
</table>
[[Категория:Питание_и_диеты]]

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 Выделяют три основных вида углеводов:
-{{#evp:youtube|ZEsXyMhPw-o|[[Южаков Антон]] Виды углеводов с 0:16 |right|300}}
+{{#ev:youtube|ZEsXyMhPw-o|300|right|[[Южаков Антон]] Виды углеводов с 0:16 }}
 *'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: [[Моносахариды|моно]]- и [[дисахариды]]
 *'''Сложные (медленные) углеводы''': олиго- и [[полисахариды]]

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 *'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: [[Моносахариды|моно]]- и [[дисахариды]]
 *'''Сложные (медленные) углеводы''': олиго- и [[полисахариды]]
-*'''Неусваеваемые''', или волокнистые, углеводы определяются как [[Клетчатка|пищевая клетчатка]].
+*'''Неусваиваемые''', или волокнистые, углеводы определяются как [[Клетчатка|пищевая клетчатка]].
 '''Сахара'''

@@ Строка 79: / Строка 79: @@
 <p>1) &nbsp;&nbsp;&nbsp;Пектины, овсяные и пшеничные отруби, овощи капуста, свекла.</p>
 <p>2) &nbsp;&nbsp;&nbsp;Семена, орехи, бобовые.</p></td><td>
-<p>1) &nbsp;&nbsp;&nbsp;Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника и способствует, очищению организма от шлаков и токсинов.</p>
+<p>1) &nbsp;&nbsp;&nbsp;Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника.</p>
 <p>2) &nbsp;&nbsp;&nbsp;Снижает риск тучности, гипертонии, кишечных и сердечнососудистых заболеваний.</p>
 <p>3) &nbsp;&nbsp;&nbsp;Человеку необходимо в день 25-30 г различных видов клетчатки, в том числе за счет потребления фруктов и овощей. В соотношении растворимой и нерастворимой клетчатки 3/1.</p></td></tr>

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 Выделяют три основных вида углеводов:
+{{#evp:youtube|ZEsXyMhPw-o|[[Южаков Антон]] Виды углеводов с 0:16 |right|300}}
 *'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: [[Моносахариды|моно]]- и [[дисахариды]]
 *'''Сложные (медленные) углеводы''': олиго- и [[полисахариды]]

@@ Строка 101: / Строка 101: @@
 *[[Углеводы в питании детей]]
 *[[Углеводы в легкой атлетике]]
 [[Категория:Питание_и_диеты]]

@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 Выделяют три основных вида углеводов:
-*'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: моно- и дисахариды
+*'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: [[Моносахариды|моно]]- и [[дисахариды]]
-*'''Сложные (медленные) углеводы''': олиго- и полисахариды
+*'''Сложные (медленные) углеводы''': олиго- и [[полисахариды]]
 *'''Неусваеваемые''', или волокнистые, углеводы определяются как [[Клетчатка|пищевая клетчатка]].
@@ Строка 13: / Строка 13: @@
 '''Сложные углеводы'''
-Полисахариды представляют собой углеводы, содержащие три и более молекул простых углеводов. К данному виду углеводов относятся, в частности, [[Мальтодекстрин|декстрины]], крахмалы, гликогены и [[Клетчатка|целлюлозы]]. Источниками полисахаридов являются крупы, бобовые, картофель и другие овощи.
+Полисахариды представляют собой углеводы, содержащие три и более молекул простых углеводов. К данному виду углеводов относятся, в частности, [[Мальтодекстрин|декстрины]], [[крахмал]]ы, [[гликоген]]ы и [[Клетчатка|целлюлозы]]. Источниками полисахаридов являются крупы, бобовые, картофель и другие овощи.
 === ВИДЫ УГЛЕВОДОВ, ИХ ИСТОЧНИКИ И ФУНКЦИИ ===
-<table cellpadding="7" border="1">
+<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
 <tr><td>
 <p>'''ГРУППА'''</p></td><td>
@@ Строка 94: / Строка 94: @@
 <p>Излишки глюкозы организм откладывает в виде гликогена, при выполнении физических нагрузок организм расщепляет гликоген с помощью ферментов для производства энергии для питания. </p></td></tr>
 </table>
 [[Категория:Питание_и_диеты]]

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 == Виды углеводов ==
-Выделяют три осноных вида углеводов:
+Выделяют три основных вида углеводов:
 *'''[[Быстрые углеводы|Простые (быстрые) углеводы]]''' или сахара: моно- и дисахариды