Вред пищевых добавок (БАДов) - История изменений

Nico: /* БАДы и добавки приводят к повреждению печени */

2016-07-29T12:57:20Z

‎БАДы и добавки приводят к повреждению печени

Правкин: /* Возможные ксенобиотики в продуктах питания */

2014-09-12T08:31:47Z

‎Возможные ксенобиотики в продуктах питания

Правкин в 08:30, 12 сентября 2014

2014-09-12T08:30:05Z

Правкин: /* Безопасность применения БАД в практике спорта */

2014-09-12T08:27:56Z

‎Безопасность применения БАД в практике спорта

Правкин: /* Безопасность применения БАД в практике спорта */

2014-09-12T08:14:34Z

‎Безопасность применения БАД в практике спорта

Правкин: /* Примеси запрещенных веществ в пищевых добавках */

2014-09-12T08:14:08Z

‎Примеси запрещенных веществ в пищевых добавках

Правкин в 08:13, 12 сентября 2014

2014-09-12T08:13:07Z

Правкин: /* Безопасность применения БАД в практике спорта */

2014-09-12T08:10:56Z

‎Безопасность применения БАД в практике спорта

Правкин: /* Безопасность применения БАД в практике спорта юных атлетов */

2014-09-12T08:06:51Z

‎Безопасность применения БАД в практике спорта юных атлетов

Правкин в 07:51, 12 сентября 2014

2014-09-12T07:51:09Z

← Предыдущая		Версия 12:57, 29 июля 2016
Строка 100:		Строка 100:

	Доктор Navarro заявил, что исследовательская группа хочет информировать общественность о потенциальной опасности использования БАД<ref>http://www.sciencedaily.com/releases/2014/09/140904084608.htm</ref>.		Доктор Navarro заявил, что исследовательская группа хочет информировать общественность о потенциальной опасности использования БАД<ref>http://www.sciencedaily.com/releases/2014/09/140904084608.htm</ref>.
		+
		+	== Читайте также ==
		+
		+	*[[Биологически активные добавки]]
		+	*[[Биологически-активные добавки для спортсменов]]
		+	*[[Нормативные документы по биологически-активным добавкам]]
		+	*[[Безопасные пищевые добавки и компоненты БАД]]
		+	*[[Классификация биологически-активных добавок]]
		+	*[[Запрещенные компоненты добавок]]
		+	*[[Отличие БАД от лекарственных средств]]
		+	*[[БАДы: вред и побочные эффекты]]
		+	*[[Продукты повышенной биологической ценности]]
		+	*[[Применение БАД (биологически-активных добавок)]]
		+	*[[Законодательные нормы, регулирующие оборот БАДов]]
		+	*[[Экспертиза, сертификация и регистрация биологически-активных добавок (БАД)]]
		+	*[[Требования безопасности к БАД (биологически-активным добавкам)]]

	== Источники ==		== Источники ==

@@ Строка 69: / Строка 69: @@
 </table>
-Общее число ксенобиотиков антропогенного происхождения неизвестно, идентифицировано около 60 тыс. соединений, изучены токсические свойства примерно 1500 веществ. В связи с этим возникает проблема хронических токсикозов при сочетанном содержании чужеродных веществ в пищевой продукции на уровне и ниже ПДК.
+Общее число ксенобиотиков антропогенного происхождения неизвестно, идентифицировано около 60 тыс. соединений, изучены токсические свойства примерно 1500 веществ. В связи с этим возникает проблема хронических токсикозов при сочетанном содержании чужеродных веществ в пищевой продукции на уровне и ниже предельно допустимой концентрации (ПДК).
 Интегральная токсичность таких продуктов показана в работах О.А. Монастырского, были изучены остатки пестицидов, тяжелых металлов и микотоксинов в образцах зерна и комбикормов, молока и продуктов его переработки, мяса и колбасных изделий, соков и консервов для детского питания.

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 == Безопасность применения БАД ==
-{{Шаблон:Питание юных спортсменов}}
 Пищевые продукты, в том числе [[Биологически активные добавки|БАД]], представляют собой сложные многокомпонентные системы, состоящие из сотен химических соединений, оказывающих как защитное, так и вредное воздействие. На всех этапах поступления повреждающих факторов пищи во внутреннюю среду организма человека существуют защитные механизмы, важнейшие из которых относятся к печени и [[Иммунная система|иммунной системе]]. Но и среди веществ, поступающих с пищей, есть защитные компоненты. Ряд из них участвует в выполнении барьерных функций тканей, другие обезвреживают чужеродные вещества (ксенобиотики) в печени. Выделяют факторы защиты, направленные против микробов и вирусов, а также компоненты пищи с антиканцерогенными эффектами и т.д. Подробнее читайте: [[Классификация биологически-активных добавок]].
 Посторонние вредные вещества пищи можно условно разделить на три основные группы:
-#Природные компоненты пищи, оказывающие вредное воздействие.
+# Природные компоненты пищи, оказывающие вредное воздействие.
 # Вещества из окружающей среды, оказывающие вредное воздействие (контаминанты).
-#Вещества, вносимые специально, по технологическим соображениям.
+# Вещества, вносимые специально, по технологическим соображениям.
 Организм человека может подвергаться одновременному воздействию большого количества чужеродных веществ химического и биологического происхождения.<ref>РОН МОЭН, ДАТ С. КИНГ и ТРЕВОР ЛИ Факультет спорта и физической культуры Университета Лафборо, Великобритания, г. Лафборо, Кафедра здоровья и человеческих возможностей, США, Государственный университет шт. Айова, г. Эймс, Футбольный клуб «Манчестер Юнайтед», Великобритания, Манчестер, г. Олд Трефорд. Источник: «Джорнал оф Спорт Сайнсиз», 2004</ref>

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-== Безопасность применения БАД в практике спорта ==
+== Безопасность применения БАД ==
 {{Шаблон:Питание юных спортсменов}}
 Пищевые продукты, в том числе [[Биологически активные добавки|БАД]], представляют собой сложные многокомпонентные системы, состоящие из сотен химических соединений, оказывающих как защитное, так и вредное воздействие. На всех этапах поступления повреждающих факторов пищи во внутреннюю среду организма человека существуют защитные механизмы, важнейшие из которых относятся к печени и [[Иммунная система|иммунной системе]]. Но и среди веществ, поступающих с пищей, есть защитные компоненты. Ряд из них участвует в выполнении барьерных функций тканей, другие обезвреживают чужеродные вещества (ксенобиотики) в печени. Выделяют факторы защиты, направленные против микробов и вирусов, а также компоненты пищи с антиканцерогенными эффектами и т.д. Подробнее читайте: [[Классификация биологически-активных добавок]].

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 Посторонние вредные вещества пищи можно условно разделить на три основные группы:
-.    Природные компоненты пищи, оказывающие вредное воздействие.
+#Природные компоненты пищи, оказывающие вредное воздействие.
+# Вещества из окружающей среды, оказывающие вредное воздействие (контаминанты).
-.    Вещества из окружающей среды, оказывающие вредное воздействие (контаминанты).
+#Вещества, вносимые специально, по технологическим соображениям.
 Организм человека может подвергаться одновременному воздействию большого количества чужеродных веществ химического и биологического происхождения.<ref>РОН МОЭН, ДАТ С. КИНГ и ТРЕВОР ЛИ Факультет спорта и физической культуры Университета Лафборо, Великобритания, г. Лафборо, Кафедра здоровья и человеческих возможностей, США, Государственный университет шт. Айова, г. Эймс, Футбольный клуб «Манчестер Юнайтед», Великобритания, Манчестер, г. Олд Трефорд. Источник: «Джорнал оф Спорт Сайнсиз», 2004</ref>

@@ Строка 29: / Строка 29: @@
 После появления информации картина в целом не изменилась, хотя предложенные изменения в законодательство могли бы поднять производство добавок на более качественный уровень. Все еще применяется принцип объективной ответственности, так что спортсмены должны быть чрезвычайно осторожными.
-'''Возможные ксенобиотики в продуктах питания'''
+=== Возможные ксенобиотики в продуктах питания ===
 <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
-<tr><td colspan="2">
+<tr><td colspan="2"  bgcolor="e5e5e5">
-<p>Чужеродные вещества</p></td></tr>
+<p>'''Чужеродные вещества'''</p></td></tr>
 <tr><td>
-<p>Химической природы</p></td><td>
+<p>'''Химической природы'''</p></td><td>
-<p>Биологической природы</p></td></tr>
+<p>'''Биологической природы'''</p></td></tr>
 <tr><td rowspan="3">
 <p>Токсичные элементы: [[Отравление свинцом. Лечение|свинец]], [[Отравление кадмием. Лечение|кадмий]], [[Отравление ртутью. Лечение|ртуть]], [[Отравление мышьяком. Лечение|мышьяк]], [[цинк]], [[медь]],&nbsp;олово, [[Пищевая добавка хром|хром]], никель</p></td><td>

@@ Строка 11: / Строка 11: @@
 .    Вещества, вносимые специально, по технологическим соображениям.
-Организм человека может подвергаться одновременному воздействию большого количества чужеродных веществ химического и биологического происхождения (табл. 27).
+Организм человека может подвергаться одновременному воздействию большого количества чужеродных веществ химического и биологического происхождения.<ref>РОН МОЭН, ДАТ С. КИНГ и ТРЕВОР ЛИ Факультет спорта и физической культуры Университета Лафборо, Великобритания, г. Лафборо, Кафедра здоровья и человеческих возможностей, США, Государственный университет шт. Айова, г. Эймс, Футбольный клуб «Манчестер Юнайтед», Великобритания, Манчестер, г. Олд Трефорд. Источник: «Джорнал оф Спорт Сайнсиз», 2004</ref>
-'''Таблица 27 Возможные ксенобиотики в продуктах питания'''
+=== Примеси запрещенных веществ в пищевых добавках ===
 <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">

← Предыдущая		Версия 08:10, 12 сентября 2014
Строка 73:		Строка 73:

	* препарат должен быть изучен на спортсменах-добровольцах, о чем должно свидетельствовать официальное заключение о фактической эффективности БАД в спорте, выданное сертифицированной М3 России лабораторией.		* препарат должен быть изучен на спортсменах-добровольцах, о чем должно свидетельствовать официальное заключение о фактической эффективности БАД в спорте, выданное сертифицированной М3 России лабораторией.
		+
		+	== БАДы и добавки приводят к повреждению печени ==
		+
		+	Согласно новому исследованию БАДы чаще, чем лекарства приводят к смерти или трансплантации печени.
		+
		+	Данные Национального института диабета, пищеварительных и почечных заболеваний (NIDDK) показывают, что поражение печени у американцев, вызванное травами и пищевыми добавками, увеличилась с 7% до 20% за последние десять лет. Поливитамины, минералы, кальций и рыбий жир являются наиболее часто используемыми добавками. Исследователь Victor Navarro из медицинского центра Филадельфии: «В то время, как многие американцы считают добавки безопасными, правительственные постановления требуют меньше доказательств безопасности, чем обычные фармацевтические препараты. Менее строгий надзор для трав и пищевых добавок – это потенциал для вредных последствий, включая опасные для жизни условия».
		+
		+	В ходе исследования, начатого в 2003 году, установлено, что у пациентов, которые принимали травы и пищевые добавки, повреждения печени выросли до 20% в течение периода исследования. В то время как спортивные добавки вызывали длительную желтуху у молодых мужчин, смертельных случаев и пересадок печени не произошло. Смерть или трансплантация печени встречались чаще среди тех, кто принимал неспортивные добавки, при этом цифра составила 13%, что намного больше, чем от обычных лекарств –3%.
		+
		+	Поражения печени от неспортивных добавок было наиболее распространено у женщин среднего возраста.
		+
		+	Доктор Navarro заявил, что исследовательская группа хочет информировать общественность о потенциальной опасности использования БАД<ref>http://www.sciencedaily.com/releases/2014/09/140904084608.htm</ref>.
		+
		+	== Источники ==
		+
		+	<references/>
		+	[[Категория:Здоровье]]