Яйца - История изменений

KKKCale в 23:39, 17 мая 2023

2023-05-17T23:39:00Z

Ars в 08:11, 27 августа 2022

2022-08-27T08:11:58Z

KKKCale в 23:30, 4 апреля 2021

2021-04-04T23:30:16Z

Admin: Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»

2018-11-30T12:57:26Z

Замена текста — «\{\{#evp:([^\|]+)\|([^\|]+)\|?([^\|]+)\|(left|center|right|inline)\|([0-9]+)\}\}» на «{{#ev:\1|\2|\5|\4|\3}}»

198.50.153.61: /* Нужно ли есть желтки */ Я по вашей ссылке не нашел ни слова о том, что желтки нужно есть не больше 2х в неделю

2018-02-17T02:22:43Z

‎Нужно ли есть желтки: Я по вашей ссылке не нашел ни слова о том, что желтки нужно есть не больше 2х в неделю

89.169.71.77: /* Исследования */

2017-12-27T20:22:11Z

‎Исследования

31.223.229.14: "куриных" пишется с одной "н"

2017-03-28T07:55:31Z

"куриных" пишется с одной "н"

Django: /* Яйца в бодибилдинге */

2016-12-16T23:52:15Z

‎Яйца в бодибилдинге

Ars: /* Как готовить яйца */

2016-08-23T03:30:02Z

‎Как готовить яйца

Ars: Откат правок 176.100.89.160 (обсуждение) к версии 178.140.155.48

2016-08-23T03:29:42Z

Откат правок 176.100.89.160 (обсуждение) к версии 178.140.155.48

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 {{#ev:youtube|XInV7bKeKH4|300|right|Стоит ли хранить яйца в холодильнике}}
 {{#ev:youtube|wGM7rSBxJT4|300|right|Джим Стоппани о пользе яиц}}
 '''Яйцо''' - это один из самых дешевых и в то же время качественных источников белка, используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге. Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталоном, относительно которого оцениваются все остальные белки. Куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина), и желтка, который содержит 7 различных белков: альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин.

@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 == Яйца в бодибилдинге ==
 {{#ev:youtube|Ctj7MzAb5ws|300|right|Как отделить белки от желтков}}
 {{#ev:youtube|XInV7bKeKH4|300|right|Стоит ли хранить яйца в холодильнике}}
 {{#ev:youtube|wGM7rSBxJT4|300|right|Джим Стоппани о пользе яиц}}

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 {{#ev:youtube|aYhEbjhhcAg|300|right|Современное производство яиц}}
 {{#ev:youtube|XInV7bKeKH4|300|right|Стоит ли хранить яйца в холодильнике}}
 '''Яйцо''' - это один из самых дешевых и в то же время качественных источников белка, используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге. Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталоном, относительно которого оцениваются все остальные белки. Куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина), и желтка, который содержит 7 различных белков: альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин.

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 {{Expert}}
 == Яйца в бодибилдинге ==
-{{#evp:youtube|Ctj7MzAb5ws|Как отделить белки от желтков|right|300}}
+{{#ev:youtube|Ctj7MzAb5ws|300|right|Как отделить белки от желтков}}
-{{#evp:youtube|aYhEbjhhcAg|Современное производство яиц|right|300}}
+{{#ev:youtube|aYhEbjhhcAg|300|right|Современное производство яиц}}
-{{#evp:youtube|XInV7bKeKH4|Стоит ли хранить яйца в холодильнике|right|300}}
+{{#ev:youtube|XInV7bKeKH4|300|right|Стоит ли хранить яйца в холодильнике}}
 '''Яйцо''' - это один из самых дешевых и в то же время качественных источников белка, используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге. Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталоном, относительно которого оцениваются все остальные белки. Куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина), и желтка, который содержит 7 различных белков: альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин.

← Предыдущая		Версия 02:22, 17 февраля 2018
Строка 36:		Строка 36:

	{{Wow}} Таким образом, становится понятно, что употребление яиц в пищу в бодибилдинге целиком не только не опасно, но и полезно, особенно при наборе массы. Если вы снижаете массу тела, то следует отказаться от желтка, но, непременно, включайте в диету белок.		{{Wow}} Таким образом, становится понятно, что употребление яиц в пищу в бодибилдинге целиком не только не опасно, но и полезно, особенно при наборе массы. Если вы снижаете массу тела, то следует отказаться от желтка, но, непременно, включайте в диету белок.
−	{{Wow}}{{Wow}} Однако, Американская Ассоциация Сердца рекомендовала потреблять не более 2-ух желтков в неделю.<ref>http://circ.ahajournals.org/content/114/1/82.long</ref>

	=== Как готовить яйца ===		=== Как готовить яйца ===

@@ Строка 21: / Строка 21: @@
 === Исследования ===
-* Съедая одно яйцо в день снижается риск возникновения инсульта.<ref>http://www.nhs.uk/news/2016/11November/Pages/Eating-one-egg-a-day-may-lower-risk-of-stroke.aspx</ref>
+* Одно яйцо в день способно снизить риск возникновения инсульта.<ref>http://www.nhs.uk/news/2016/11November/Pages/Eating-one-egg-a-day-may-lower-risk-of-stroke.aspx</ref>
 === Яйца и холестерин ===

@@ Строка 44: / Строка 44: @@
 === Общий вывод ===
-Яйца являются одним из самых полезных продуктов в бодибилдинге. Старайтесь употреблять в пищу термически обработанные яйца - это улучшает их усвоение, а также устраняет риск заболевания сальмонеллезом. В день здоровому атлету можно потреблять 6-8 цельных куринных яиц без риска для здоровья, при этом количество яичного белка не ограничено. Если у вас повышен уровень холестерина - откажитесь от желтков.
+Яйца являются одним из самых полезных продуктов в бодибилдинге. Старайтесь употреблять в пищу термически обработанные яйца - это улучшает их усвоение, а также устраняет риск заболевания сальмонеллезом. В день здоровому атлету можно потреблять 6-8 цельных куриных яиц без риска для здоровья, при этом количество яичного белка не ограничено. Если у вас повышен уровень холестерина - откажитесь от желтков.
 === [[Яичный протеин|Яичный белок]] в спортивном питании ===

← Предыдущая		Версия 23:52, 16 декабря 2016
Строка 18:		Строка 18:

	Употребление в пищу большого количества сырых куриных яиц не рекомендуется, так как они содержат ингибитор (вещество, значительно замедляющее процесс переваривания) пищеварительного фермента [[трипсин]]а. Более того, пептид авидин, содержащийся в белке, блокирует жизненно важный [[Биотин\|биотин (витамин Н)]], образуя прочный комплекс, который не переваривается и не усваивается организмом. Поэтому рекомендуют употреблять куриные яйца только после термической обработки (при 70°С разрушается ингибитор трипсина, а при 80° С высвобождается активный биотин из биотин-авидинового комплекса).		Употребление в пищу большого количества сырых куриных яиц не рекомендуется, так как они содержат ингибитор (вещество, значительно замедляющее процесс переваривания) пищеварительного фермента [[трипсин]]а. Более того, пептид авидин, содержащийся в белке, блокирует жизненно важный [[Биотин\|биотин (витамин Н)]], образуя прочный комплекс, который не переваривается и не усваивается организмом. Поэтому рекомендуют употреблять куриные яйца только после термической обработки (при 70°С разрушается ингибитор трипсина, а при 80° С высвобождается активный биотин из биотин-авидинового комплекса).
		+
		+	=== Исследования ===
		+
		+	* Съедая одно яйцо в день снижается риск возникновения инсульта.<ref>http://www.nhs.uk/news/2016/11November/Pages/Eating-one-egg-a-day-may-lower-risk-of-stroke.aspx</ref>

	=== Яйца и холестерин ===		=== Яйца и холестерин ===

@@ Строка 36: / Строка 36: @@
 === Как готовить яйца ===
-Яйца можно варить вкрутую или всмятку, жарить, готовить омлет, добавлять в состав других блюд. Но при мощной тепловой обработки большинство полезных свойств яйца просто теряется, да и сваренный желток переваривается в желудке около 3 часов. Самый оптимальный способ приготовления яиц в бодибилдинге - сварить всмятку. Считается, что так из него усваивается практически 100% полезных веществ, при этом переваривается оно примерно за 1,5 часа. Читайте [[Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)|рецепты приготовления]].
+Яйца можно варить вкрутую или всмятку, жарить, готовить омлет, добавлять в состав других блюд. Но при мощной тепловой обработке большинство полезных свойств яйца просто теряется, да и сваренный желток переваривается в желудке около 3 часов. Самый оптимальный способ приготовления яиц в бодибилдинге - сварить всмятку. Считается, что так из него усваивается практически 100% полезных веществ, при этом переваривается оно примерно за 1,5 часа. Читайте [[Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)|рецепты приготовления]].
 === Общий вывод ===