Омега-3 жирные кислоты: научный обзор - История изменений

Sint: /* Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК) */

2021-02-20T10:54:33Z

‎Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК)

Sint: /* Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК) */

2021-02-19T19:20:02Z

‎Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК)

Krash: /* Омега-3 ПНЖК рыбного жира в программах военной подготовки */

2020-09-11T08:30:42Z

‎Омега-3 ПНЖК рыбного жира в программах военной подготовки

Krash в 08:28, 11 сентября 2020

2020-09-11T08:28:33Z

Внесённые изменения

Krash в 07:30, 11 сентября 2020

2020-09-11T07:30:03Z

Внесённые изменения

Krash в 10:33, 9 сентября 2020

2020-09-09T10:33:20Z

Внесённые изменения

Sint: /* Читайте также */

2018-01-11T13:33:06Z

‎Читайте также

Nico в 18:14, 14 апреля 2017

2017-04-14T18:14:20Z

178.76.217.79: /* Источники получения и поступления в организм омега-3 ПНЖК. Биодоступность. */

2017-03-02T21:53:51Z

‎Источники получения и поступления в организм омега-3 ПНЖК. Биодоступность.

Benks: /* Читайте также */

2017-01-23T14:36:20Z

‎Читайте также

@@ Строка 7: / Строка 7: @@
 == Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК) ==
 [[Image:Ris_1_struktura_omega-3_PNZhK.jpg|250px|thumb|right|Рис.1. Химическая структура основных омега-3 ПНЖК]]
-Существует 11 омега-3 ПНЖК, основными из которых являются [[эйкозапентаеновая кислота]] (eicosapentaenoic acid - EPA), [[докозагексаеновая кислота]] (docosahexaenoic acid - DHA), и альфа-линоленовая кислота (alpha-linolenic acid - ALA).
+Существует 11 омега-3 ПНЖК, основными из которых являются [[эйкозапентаеновая кислота]] (eicosapentaenoic acid - EPA), [[докозагексаеновая кислота]] (docosahexaenoic acid - DHA), и [[альфа-линоленовая кислота]] (alpha-linolenic acid - ALA).
 '''α-Линоленовая кислота''' имеет 18 атомов углерода и три двойные связи в молекуле, DHA – 22 атома углерода и 6 двойных связей, EPA – 20 атомов углерода и 5 двойных связей.

@@ Строка 7: / Строка 7: @@
 == Химическая структура и образование в организме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 ПНЖК) ==
 [[Image:Ris_1_struktura_omega-3_PNZhK.jpg|250px|thumb|right|Рис.1. Химическая структура основных омега-3 ПНЖК]]
-Существует 11 омега-3 ПНЖК, основными из которых являются эйкозапентаеновая кислота (eicosapentaenoic acid - EPA), докозагексаеновая кислота (docosahexaenoic acid - DHA), и альфа-линоленовая кислота (alpha-linolenic acid - ALA).
+Существует 11 омега-3 ПНЖК, основными из которых являются [[эйкозапентаеновая кислота]] (eicosapentaenoic acid - EPA), [[докозагексаеновая кислота]] (docosahexaenoic acid - DHA), и альфа-линоленовая кислота (alpha-linolenic acid - ALA).
 '''α-Линоленовая кислота''' имеет 18 атомов углерода и три двойные связи в молекуле, DHA – 22 атома углерода и 6 двойных связей, EPA – 20 атомов углерода и 5 двойных связей.

@@ Строка 137: / Строка 137: @@
 ! Документ, автор, должность !!	Краткое содержание рекомендаций по омега-3 ПНЖК
 |-
-| The Special Operations Forces:<br />Nutrition Guide<br />P.A. Deuster и соавт., 2010, США<br />Объем 225 стр. ||	Описано содержание EPA и DHA в различных продуктах.  содержатся в рыбном жире. Являются незаменимыми жирными кислотами. Снижают заболеваемость ОРВ, уменьшают вероятность травм, нормализуют уровень липидов, препятствуют отложению жиров. Дозировки соответствуют возрастным нормам для взрослых и указаны в официальных рекомендациях органов здравоохранения США. Не рекомендовано превышение 3 г/день.
+| The Special Operations Forces: Nutrition Guide<br />P.A. Deuster и соавт., 2010, США<br />Объем 225 стр. ||	Описано содержание EPA и DHA в различных продуктах.  содержатся в рыбном жире. Являются незаменимыми жирными кислотами. Снижают заболеваемость ОРВ, уменьшают вероятность травм, нормализуют уровень липидов, препятствуют отложению жиров. Дозировки соответствуют возрастным нормам для взрослых и указаны в официальных рекомендациях органов здравоохранения США. Не рекомендовано превышение 3 г/день.
 |-
-| Regulation of Dietary<br />Supplements in the Military:<br />Report of an Expert Panel. <br />I.D. Coulter и соавт., 2011, США ||	Подтверждена доказательная база омега-3 ПНЖК, их включение в рекомендации для военнослужащих, дозирование в соответствии с возрастными и другими особенностями.
+| Regulation of Dietary Supplements in the Military: Report of an Expert Panel. <br />I.D. Coulter и соавт., 2011, США ||	Подтверждена доказательная база омега-3 ПНЖК, их включение в рекомендации для военнослужащих, дозирование в соответствии с возрастными и другими особенностями.
 |-
 | Association of Military Surgeons США.<ref>Bailes J.E., Patel, V. The Potential for DHA to Mitigate Mild Traumatic Brain Injury. Military Medicine, 2014, 179, 11:112.</ref> ||	Омега-3 ПНЖК и, особенно, DHA, могут обеспечивать здоровье мозга, включая их профилактическое назначение для смягчения последствий контузи мозга разной степени тяжести. Добавки ЕРА и DHA безопасны и дают неоспоримые преимущества у спортсменов и военнослужащих.
@@ Строка 147: / Строка 147: @@
 В настоящее время омега-3 ПНЖК в самых разных формах (пищевые добавки, функциональная пища, лекарственные безрецептурные формы) включены в рацион питания армий многих стран. Полная информация о свойствах омега-3 ПНЖК, клиническом обосновании, практическом применении, фармако-экономических аспектах и конкретных диетах в армии, изложены в специальном издании международного журнала «Военная медицина» под названием «Нутриционное оружие»<ref>Jonas W.B. et al. «Military Medicine», Intern.J. of AMSUS, 2014, 179, 11(1): Suppl. Nutritional Armor: Omega-3 for the Warfighter, pp.198.</ref>. Для общевойсковых частей дозировки и длительность применения соответствуют национальным рекомендациям конкретных стран, для частей быстрого реагирования и других спецчастей – 1200 мг (ЕРА+DHA) и выше в день в зависимости от нагрузки.
-−
 == Потенциальные риски от применения препаратов и БАДов с омега-3 ПНЖК и меры профилактики ==

@@ Строка 385: / Строка 385: @@
 ''Примечания'': ALA – общее количество омега-3, включая альфа-линоленовую жирную кислоту; ЕРА – эйкозапентаеновая кислота; DHA – докозагексаеновая кислота; ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты; LC – длинноцепочечные ЖК.
 == Читайте также ==
 *[[Омега-5 жирные кислоты: научный обзор]]

@@ Строка 28: / Строка 28: @@
 '''Классификация главных источников омега-3 ПНЖК'''  включает следующие группы (T. Guilliams, 2013):
 *'''[[Рыбий жир|Рыбный жир]]'''. В основном получают путем переработки биомассы из небольших богатых жиром тушек рыб, живущих в холодных водах акватории Чили и Перу:  макрель (род рыб семейства скумбриевых), анчоусы (род пелагических морских рыб из семейства анчоусовых), и сардины (промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых). Концентраты рыбного жира из этих видов рыб – самый распространенный вариант пищевых добавок в фармацевтике и медицине. Другие виды рыб, используемых для этих же целей, являются лосось, тунец и сельдь.
 *'''Рыбий жир из печени трески'''. Жир печени трески содержит смесь жирных кислот, сходную по составу с неконцентрированным рыбным жиром, при гораздо меньшем содержании ЕРА и DHA. В то же время, этот источник содержит жирорастворимые витамины А и D.
@@ Строка 36: / Строка 34: @@
 *'''Моллюски'''. Мидии пока являются малым источником получения коммерческих форм омега-3 ПНЖК. Тем не менее, рыночные тенденции показывают положительные результаты, и некоторые готовые формы омега-3 ПНЖК из моллюсков уже доступны на рынке (из Green-Lipped Mussels - Perna canaliculus). Профиль омега-3 ПНЖК моллюсков включает EPA и DHA (в соотношении примерно 65:35). Исследования по этим омега-3 ПНЖК весьма ограничены, а в маркетинговых целях компании-производители используют, в основном, аргументы из работ с традиционным концентратом рыбного жира (как правило, противовоспалительное действие).
 *'''Водоросли'''. Определенные виды морских водорослей являются коммерческим источником омега-3 ПНЖК. Отличительной особенностью водорослей является наличие исключительно DHA, что делает их важным сырьем для создания детских форм омега-3 ПНЖК.
 '''Некоторые важные в практическом плане особенности омега-3 ПНЖК'''.

@@ Строка 21: / Строка 21: @@
 == Источники получения и поступления в организм омега-3 ПНЖК. Биодоступность. ==
-За последние годы производство и продажи препаратов, БАДов, функциональной пищи и т.д. с содержанием омега-3 ПНЖК (в первую очередь, EPA и DHA) выросли многократно. Дополнительные объемы дали такие относительно новые источники как криль, моллюски и морские водоросли.
+За последние годы производство и продажи препаратов, БАДов, функциональной пищи и т.д. с содержанием омега-3 ПНЖК (в первую очередь, EPA и DHA) выросли многократно. Дополнительные объемы дали такие относительно новые источники как приполярные тюлени, криль, моллюски и морские водоросли.
 Все это создает пеструю картину, которая предельно затрудняет для спортивного врача, тренера, спортсмена и просто физически активных людей выбор источника омега-3 ПНЖК. В связи с этим в данном обзоре мы решили более подробно рассмотреть морские источники получения омега-3 ПНЖК, как безальтернативный вариант обеспечения организма эйкозапентаеновой (ЕРА) и докозагексаеновой (DHA) – незаменимыми и важнейшими жирными кислотами в спортивной нутрициологии. В свою очередь, ''эти знания позволяют вплотную подойти к решению клинических вопросов применения омега-3 ПНЖК в спортивной медицине: что именно из препаратов (БАДов) омега-3 ПНЖК, кому, при каких условиях и характере физических нагрузок, по какой схеме они должны назначаться''.
@@ Строка 28: / Строка 28: @@
 '''Классификация главных источников омега-3 ПНЖК'''  включает следующие группы (T. Guilliams, 2013):
 *'''[[Рыбий жир|Рыбный жир]]'''. В основном получают путем переработки биомассы из небольших богатых жиром тушек рыб, живущих в холодных водах акватории Чили и Перу:  макрель (род рыб семейства скумбриевых), анчоусы (род пелагических морских рыб из семейства анчоусовых), и сардины (промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых). Концентраты рыбного жира из этих видов рыб – самый распространенный вариант пищевых добавок в фармацевтике и медицине. Другие виды рыб, используемых для этих же целей, являются лосось, тунец и сельдь.
 *'''Рыбий жир из печени трески'''. Жир печени трески содержит смесь жирных кислот, сходную по составу с неконцентрированным рыбным жиром, при гораздо меньшем содержании ЕРА и DHA. В то же время, этот источник содержит жирорастворимые витамины А и D.

@@ Строка 386: / Строка 386: @@
 == Читайте также ==
 *[[Омега-5 жирные кислоты: научный обзор]]
 *[[Бета-аланин: научный обзор]]
 *[[Глутамин: научный обзор]]